Le Château de Gilly, ancienne résidence de moines au XIVe siècle, est situé entre Dijon et Beaune, à 2 minutes du village de Vougeot, la meilleure zone de production viticole au cœur de la Bourgogne. Il a conservé son caractère authentique des XIVe et XVIe siècles, ce qui se reflète dans ses douves, ses jardins à la française et sa salle à manger dotée d'un magnifique plafond voûté. Toutes les chambres du Château de Gilly sont élégamment décorées, aménagées avec goût et équipées d'une salle de bains privative moderne. Elles offrent des vues ravissantes sur les jardins, sur le village ou sur la rivière Vouge. Le restaurant Clos Prieur, 3 étoiles au guide Gault & Millau 2010, vous propose une cuisine gastronomique régionale. Il est situé dans une ancienne cave à vin datant du XIVe siècle, à la conception architecturale extraordinaire. Vous aurez la possibilité de découvrir et de déguster quelques-uns des meilleurs vins de Bourgogne dans une cave située à proximité de l'hôtel.

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